Le Macaron Dans Toute Sa Splendeur
Le macaron est l'un des desserts le plus vendu et le plus prestigieux dans le monde de la patisserie.
La preuve: il a ete servi à la reine, Catherine de Médicis. Le macaron est un gâteau à base de blancs d’œufs et d’amandes, et pendant les ans ont été ajoutées différentes formes et saveurs.
Mais est-ce que vous savez tout sur les macarons? Lisez l'article et découvrez de nouvelles choses!
L’histoire des macarons
Au début du 20e siècle en France on crée une nouvelle variation de macarons, composé de deux biscuits de macaron, avec à l'intérieur des garnitures comme la crème au beurre, la confiture ou le chocolat…
Le L'origine du nom de macaron vient du mot "maccarone" en italien, ce qui signifie "pâtes". On ne sait pas précisément l'année où il a été inventé, mais on estime qu'il est né dans un monastère italien par des moines accompagnés par des chefs de Catherine de Médicis, quand elle est venue en France en 1533.
Les recettes du macaron apparaissent dans les livres du début du 18ème siècle.A cette époque, les Juifs servent ce biscuit fait de blancs d'œufs et d'amandes pour la Pâques, parce qu'il n'y a pas de farine dedans, d'abord en Italie d'où ils se propagent aux communautés juives à travers l'Europe.
Les macarons en Israël
Les macarons sont très populaires en Israël. Plusieurs pâtisseries proposent des macarons. Nous en avons gouté quelques uns et nous vous conseillons les meilleurs.
Michelle Sherker et Renne Zikich Tenne
Fauchon
Nordau 2
Prix: 6 SHEKELS
Parfums: mangues, fruits de la passion, chocolat, vanille
Notre conseil: le macaron pistache
Prix: 5 SHEKELS
Parfums: Café, vanille, chocolat, citron, fraise
Notre conseil: le macaron fraise
**Et bientôt, les spécialistes du macaron en France, La Durée, ouvrent une boutique en Israël au Gindi TLV Fashion Mall.